您的位置:官网首页 > 新闻资讯 > 公司新闻 >

做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

日期:2019-10-07 14:48
做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

秋天是南瓜丰收的季节,这个时候的南瓜便宜又好吃,老式的长条胖南瓜甜度特别高,我最喜欢,菜市场离我比较远,每次去那里,我都要开车多拖几个南瓜回来,留着慢慢吃。南瓜中含有丰富的维生素A,有消炎镇痛,养颜美容的功效,生长过程中也基本不用药,是个便宜又营养的好食物,南瓜的吃法也很多样,可以蒸可以炒,可以煮可以炖,无论怎么做都美味。

做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

我经常会做些南瓜饼给孩子吃,南瓜饼是个再简单不过的美食了,有些朋友会抱怨南瓜饼不好吃,了解以后才发现,这些朋友一开始不懂,傻傻的放了面粉来做,难怪做出来的南瓜饼不软糯,这次一定要学会了,学会这个简单的南瓜饼的做法,做出来的南瓜饼外焦里糯,自己还可以在这个基础上随意发挥,比如增加各种馅料,改变烹饪方法,十分随意,成功率也特别高,几乎是零失败。

做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

软糯南瓜饼

用料:南瓜一块,水磨糯米粉适量,糖粉适量,白芝麻适量。

步骤:

1,老南瓜去皮,去掉内瓤,切成薄片,上锅蒸10分钟至南瓜软烂,将南瓜切薄片是为了缩短蒸制的时间,如果切的块比较大,可以适当延长蒸南瓜的时间。

做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

2,蒸好的南瓜十分软烂,用勺子轻轻碾压即可成泥,如果这一步的南瓜压不动,就表示蒸的时间不够,上锅继续蒸几分钟即可。

做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

3,将南瓜泥晾至常温,倒入适量的糖粉和水磨糯米粉,水磨糯米粉比一般的糯米粉更细腻,口感更粘滑。

做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

4,用手将糯米粉与南瓜泥混合成团,糯米面团很容易成型,一点也不需要技术。

做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

5,将揉好的糯米面团分成大约30克每个的小剂子,分别揉成圆形。如果喜欢吃带馅的南瓜饼,可以在这一步把馅料包进小剂子里,再搓成圆球。馅料可以选择豆沙,紫薯之类。

做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

6,把糯米南瓜团在芝麻里滚一圈,用手再次搓圆让芝麻粘紧,再压扁。

做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

7,平底锅倒入适量的油,中小火烧热以后放入南瓜饼,持续加热。

做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

8,南瓜饼变得两面金黄时就可以出锅了,趁热吃,外焦里糯。

做南瓜饼傻傻放面粉,难怪难吃不软糯,教您个简单做法,外焦里糯

小贴士:

买来的豆沙馅一般都比较甜,如果要做有馅料的南瓜饼,那么南瓜面团里就不要加糖粉了,自己家的食物,尽量少糖。

油炸的南瓜饼也很好吃,做油炸的南瓜饼,饼的厚度可以适当厚一些。

本文相关词条概念解析:

南瓜饼

南瓜饼主要以南瓜为原料做成的饼,各个地方的制作方法都不太一样。有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育的功效。南瓜饼是大家爱吃的一种食物,它的制作方法也不是很复杂,由于每个地方南瓜饼的做法不同,所以,南瓜饼的味道也不是唯一的,但是其主要原料都是南瓜,面粉,糯米饭和糖。南瓜出水非常多,揉面团时不用再加水了,要根据水分多少加入相应的糯米粉,面团不宜太干,尽量湿软一点,否则包豆沙馅的时候会开裂。

下一篇:没有了
公司新闻 返回头部